الفقاص
الفقاص نحتاجو ٧ـ بيضات ــ زلافة سكر ـ زلافة زيت ـ كنديرو زلافة مخلطة للوز مهرمش وجنجلان محمر و نافع+ ١ خمارة و طحين ــــــــ طريقة ــــــ نخلط ٥ـ ديال بيضات كاملين ـ ونزيدوـ٢غير بياض بيض ونحتفض باصفرا لبيض باش ندهن نخلط ل كل بتدريج وكنحصلو على عجينة تكون رطبة نشكل منها كورات و نحربلوهم ونديرهم في لطا وندهن حربل فقاص بي اصفر بيض مع شوي ديال نسكافي و يدخل لفران كيطيب علي نار مهيلة و منين يطيب نديروه فطريف من توب و ميكة و نرشوه بشوي من ماء زهر ونغطيوه و ١٠ ديال دقايق ونقطعوه ويدخل لفران يتحمر بصحة
